به گزارش اکوتیپ، بازار گوشت قرمز در ۱۲ آبان ۱۴۰۵ دو چهرهٔ متفاوت داشت. قیمت قطعات گوسفندی، از ماهیچه و سردست تا سایر بخش‌ها، در سطح روزهای گذشته ثابت ماند؛ اما در بخش گوساله، قطعاتی مانند مغز ران و گوشت‌های مخلوط افزایشی جزئی و مرحله‌ای را تجربه کردند. تحلیلگران این نوسان محدود را بخشی از چرخهٔ عادی بازار می‌دانند.
به گزارش تجارت‌نیوز، قیمت گوشت گوسفند و گوساله در این روز نسبت به روز گذشته بدون تغییر بود و هیچ اختلال یا کمبودی در دسترسی به محصولات مشاهده نشد. مبنای محاسبهٔ نرخ‌ها یک کیلوگرم است.
ثبات در بخش گوسفندی؛ نشانهٔ تعادل نسبی عرضه و تقاضا
در بخش گوسفندی، قیمت‌ها در سطوح فعلی ثابت مانده‌اند. این ثبات از انواع قطعات مانند ماهیچه و سردست تا بخش‌های دیگر را در بر می‌گیرد و به گفتهٔ گزارش‌ها، نشان‌دهندهٔ تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا در این بازهٔ زمانی است.
در همین بخش، هر کیلوگرم «قلوه‌گاه گوسفندی» ۱ میلیون و ۴۵۰ هزار تومان قیمت دارد.
نوسان کنترل‌شده در گوساله؛ افزایش جزئی و مرحله‌ای
بازار گوساله برخلاف گوسفندی، حرکتی متفاوت داشت. قیمت قطعاتی مانند مغز ران و گوشت‌های مخلوط با افزایشی کوچک روبه‌رو شد؛ افزایشی که به گفتهٔ گزارش، شدت بسیار کم و مرحله‌ای داشته، اما جهت‌گیری قیمت‌ها در بازارهای عمده‌فروشی را تغییر داده است.
در این بخش، هر کیلوگرم «راسته گوساله» به ۲ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان رسیده است. قیمت هر کیلوگرم «گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوساله و گوسفندی» هم ۱ میلیون و ۶۲۰ هزار تومان اعلام شده است.
سردست گوسفندی و مغز ران گوساله؛ یک نرخ مشترک
بر اساس آخرین نرخ‌های اعلام‌شده در بازار، هر کیلوگرم «سردست بدون گردن گوسفندی» و «مغز ران گوساله» هر دو با قیمت ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان به فروش می‌رسند.
در گزارش ۷صبح هم نرخ ران گوسفندی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان و گوشت خورشتی گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان اعلام شده است.
قیمت مرغ در همین روز
گزارش ۷صبح نرخ مرغ را هم آورده است: هر کیلوگرم مرغ کامل ۳۵۰ هزار تومان و قطعات مختلف مرغ از ۲۸۰ هزار تا ۷۷۴ هزار تومان متغیر است.
بر همین اساس، ران مرغ با پوست و کمر ۲۸۰ هزار تومان، مغز ران مرغ ۴۶۳ هزار و ۵۰۰ تومان، سینه مرغ با استخوان ۶۰۳ هزار تومان و سینه مرغ بدون استخوان ۷۷۴ هزار تومان قیمت دارد. سینهٔ بدون استخوان در صدر قیمت قطعات اعلام‌شده قرار گرفته است.
جدول قیمت گوشت قرمز در ۱۲ آبان ۱۴۰۵
جدول زیر نرخ‌های اعلام‌شده برای هر کیلوگرم گوشت قرمز را بر اساس گزارش‌های اقتصادآنلاین، تجارت‌نیوز، خبرآنلاین و ۷صبح نشان می‌دهد.
| نوع گوشت | قیمت هر کیلوگرم (تومان) |
|---|---|
| سردست بدون گردن گوسفندی | ۲٬۳۴۰٬۰۰۰ |
| مغز ران گوساله | ۲٬۳۴۰٬۰۰۰ |
| گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوساله و گوسفندی | ۱٬۶۲۰٬۰۰۰ |
| قلوه‌گاه گوسفندی | ۱٬۴۵۰٬۰۰۰ |
| راسته گوساله | ۲٬۱۵۰٬۰۰۰ |
در این جدول، سردست گوسفندی و مغز ران گوساله بالاترین نرخ مشترک را دارند و قلوه‌گاه گوسفندی کمترین قیمت را در میان اقلام فهرست‌شده دارد. خبرآنلاین و ۷صبح هر دو همین نرخ‌ها را گزارش کرده‌اند.
قیمت مرغ در ۱۲ آبان ۱۴۰۵
| قطعهٔ مرغ | قیمت هر کیلوگرم (تومان) |
|---|---|
| ران مرغ با پوست و کمر | ۲۸۰٬۰۰۰ |
| مرغ کامل | ۳۵۰٬۰۰۰ |
| مغز ران مرغ | ۴۶۳٬۵۰۰ |
| سینه مرغ با استخوان | ۶۰۳٬۰۰۰ |
| سینه مرغ بدون استخوان | ۷۷۴٬۰۰۰ |
بر پایهٔ این جدول، سینهٔ مرغ بدون استخوان گران‌ترین قطعه و ران مرغ با پوست و کمر ارزان‌ترین قطعه در فهرست ۷صبح است.
آنچه هنوز مشخص نیست
گزارش‌ها از ادامهٔ تغییرات جزئی در سطح قیمت‌ها در بخش‌های مختلف بازار در صورت تداوم شرایط اقتصادی خبر می‌دهند، اما نرخ مشخصی برای روزهای آینده اعلام نکرده‌اند.
این مطلب صرفاً جنبهٔ اطلاع‌رسانی دارد و توصیهٔ خرید، فروش یا سرمایه‌گذاری نیست.
منبع: eghtesadonline.com، tejaratnews.com، khabaronline.ir، 7sobh.com
هر کیلوگرم سردست بدون گردن گوسفندی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان اعلام شد.
هر کیلوگرم مغز ران گوساله نیز ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان عرضه شد.
هر کیلوگرم گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوساله و گوسفندی ۱ میلیون و ۶۲۰ هزار تومان قیمت داشت.
بر اساس گزارش ۷صبح، هر کیلوگرم مرغ کامل ۳۵۰ هزار تومان و سینهٔ مرغ بدون استخوان ۷۷۴ هزار تومان عرضه شد.
💬 دیدگاه‌ها
هنوز دیدگاهی ثبت نشده. اولین نفر باشید.