چرا قیمت گوشت ثابت مانده اما بازار آرام نیست

به گزارش اکوتیپ، قیمت گوشت قرمز در ۱۶ آبان ۱۴۰۵ دو روایت متفاوت دارد. یک گزارش از ثبات نسبی نرخ‌ها در بازار می‌گوید و گزارش هفتگی دیگری، گوشت قرمز را در شمار اقلامی می‌آورد که در هفتهٔ جاری گران شده‌اند. اعداد اعلام‌شده هم در چند قلم با هم نمی‌خوانند.

بر پایهٔ نرخ‌های منتشرشده در ۱۶ آبان، هر کیلو ران کامل ممتاز گوسفندی ۲ میلیون و ۲۹۰ هزار تومان عرضه شد. راسته با استخوان گوسفندی ۱ میلیون و ۷۵۰ هزار تومان، کف دست گوسفندی با ماهیچه ۱ میلیون و ۹۸۰ هزار تومان و سردست گوسفندی ۱ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان قیمت خورد.

اختلاف دو گزارش در چند قلم مشخص

در حالی که یک منبع سردست گوسفندی را ۱ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان اعلام کرده، منبع دیگر همین قلم را ۲ میلیون و ۳۷۵ هزار تومان قیمت داده است. گردن گوسفندی هم در یک گزارش ۱ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان و در گزارش دیگر ۱ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان آمده است.

ران گوساله در یک گزارش ۱ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان و در گزارش دیگر ۲ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان است. گوشت چرخ‌کردهٔ مخلوط گوساله و گوسفندی هم یک بار ۱ میلیون و ۶۴۰ هزار تومان اعلام شده است.

یکی از گزارش‌ها دربارهٔ علت ثبات فعلی می‌گوید فشار تقاضا یا تغییر هزینه‌های تأمین هنوز قیمت را جابه‌جا نکرده است. همان گزارش هشدار می‌دهد این آرامش را نباید پایان نوسانات دانست؛ قیمت گوشت به هزینه‌های دامپروری، خوراک دام و حمل‌ونقل وابسته است و ثبات فعلی می‌تواند وقفه‌ای کوتاه باشد.

تصویر هفتگی بازار؛ افزایش در گوشت، ثبات در برنج و لبنیات

رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی، گوشت قرمز را در هفتهٔ جاری افزایشی توصیف کرده و افزایش قیمت برخی قطعات گوسفندی و گوساله را بیش از سایر اقلام دانسته است. در همین رصد، قیمت برنج ایرانی و خارجی و بسیاری از محصولات لبنی در مقایسه با هفتهٔ گذشته تغییر محسوسی نداشته است.

قیمت مرغ و تخم‌مرغ در بخش‌هایی از بازار نوسان محدودتری تجربه کرده است. در بازار لبنیات هم اختلاف قیمت میان برندها و انواع بسته‌بندی همچنان قابل توجه است.

منبع: انتخاب، خبرآنلاین، ایران‌جیب

این مطلب صرفاً جنبهٔ اطلاع‌رسانی دارد و توصیهٔ خرید، فروش یا سرمایه‌گذاری نیست.